青團上市 口味更加豐富

3月4日，記者走訪市區(qū)多家商超和農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，大量青團上市，售價每公斤30元到41元不等。

當天，記者在遼河路一超市看到，該超市新增了青團柜臺。柜臺上，各種口味的青團整齊陳列，除了傳統(tǒng)的豆沙和蛋黃肉松口味，還有爆漿芒果、紫米、山楂、巧克力等新口味。工作人員忙著將不同口味的青團拼盤。

“今年的青團口味格外豐富，價格也不高，由江蘇省鎮(zhèn)江市的廠家生產(chǎn)，經(jīng)過嚴格的質(zhì)量檢測，市民可以放心購買。”該超市工作人員吳女士說，2月下旬青團上市以來，受到不少市民追捧，每天銷量為20公斤左右。作為時令美食，青團一般到清明節(jié)后下市。

在長江路一超市內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，為了迎合市民日趨健康的飲食習(xí)慣，該超市還推出了低糖青團。“青團糖分高，不敢多吃。今天看到這里有低糖青團，我就多買了幾個，讓家里人都嘗嘗春天的味道。”市民張春霞說。

采訪中，記者了解到，青團的制作工藝極為考究，從采摘新鮮艾草、清洗、榨汁到與糯米粉混合揉制再到包餡兒、蒸制……每一個環(huán)節(jié)都飽含制作者的熱情。隨著青團口味日益豐富和價格越來越親民，這一傳統(tǒng)美食逐漸打破地域限制，出現(xiàn)在全國各大城市的超市貨架上。它不僅是人們春日餐桌上的美食，還是春天的使者。

需要提醒的是，大部分青團都屬于高脂高糖食品，腸道虛弱者、有糖尿病等疾病的人群須謹慎食用。
責編：翟柯  審核：王輝  終審：盧子璋