初冬時節(jié)，河南虞城縣田間一片綠意。薺菜葉片舒展，莖稈鮮嫩，正是采收好時節(jié)。

　　在位于利民鎮(zhèn)三里井村的商丘鼎安食品有限公司，總經(jīng)理李安全正忙著調(diào)度薺菜生產(chǎn)。篩泥、清洗、漂燙、冷卻、分切、脫水、速凍……經(jīng)過多道工序處理，薺菜完成初加工，包裝后銷往全國各地。

　　薺菜生長周期短、易管理、市場需求量大，虞城縣因地制宜，大力推廣薺菜種植。去年，全縣薺菜種植面積達(dá)12萬畝，產(chǎn)量約27萬噸；今年種植面積近15萬畝，產(chǎn)量有望突破31萬噸。

　　“為應(yīng)對薺菜收獲高峰，公司兩條生產(chǎn)線均已調(diào)試完畢，滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)后，薺菜日加工能力可達(dá)200噸。”李安全說，企業(yè)面向農(nóng)戶收購薺菜隨到隨收。

　　2013年，在上海工作多年的李安全回到利民鎮(zhèn)，嘗試做薺菜加工生意。“當(dāng)時還不清楚市場接受度如何，就先收購了100噸試水，沒想到效果很好。”李安全說，第二年他放開手腳干，500噸薺菜也銷售一空。

　　“薺菜主要作為餡料，進(jìn)入速凍產(chǎn)品加工廠、商超和電商平臺。”李安全介紹。前兩年銷量不錯，他便加大投入，引進(jìn)專業(yè)生產(chǎn)線，從作坊式生產(chǎn)邁向規(guī)?；a(chǎn)，年產(chǎn)能逐漸突破5000噸。

　　“為進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)，去年我們又投資6000萬元，建成一座新型標(biāo)準(zhǔn)化速凍食品車間，既能加工薺菜，又能加工甜玉米，年綜合產(chǎn)能突破3萬噸。”李安全說，公司還建成了儲量2萬噸的冷庫，同時全程冷鏈運輸，延長薺菜保鮮期。

　　“近些年，我們堅持科技創(chuàng)新，形成‘糧食—蔬菜’接茬種植模式。”虞城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長蔣茂申說，9月中旬收完鮮食玉米后，種植一季薺菜，生長與采收期約兩個月，之后再種晚冬小麥，可實現(xiàn)“一年三熟”。

　　據(jù)李安全介紹，1斤鮮薺菜制成半斤成品，附加值能提高10%—15%。虞城現(xiàn)有規(guī)模薺菜初加工企業(yè)23家，年初加工能力約17萬噸。

　　“采取‘龍頭企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶’的生產(chǎn)模式，薺菜種植逐步實現(xiàn)規(guī)模化，畝均效益提升2500至3000元。”虞城縣副縣長葉浩說，在生產(chǎn)采收季節(jié)，薺菜栽培、加工、冷藏、運輸、銷售等環(huán)節(jié)帶動2萬余人就業(yè)，進(jìn)一步拓寬了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪涨馈?/p>

　?。ㄓ浾?王樂文 趙帥杰）